Propiedad de los fluidos de modificar su viscosidad al aplicar una fuerza, disminuyendo aquélla y volviendo a su valor original al cesar ésta. En los morteros se reconoce por la variación de consistencia bajo la acción de una fuerza de agitación. En los adhesivos se reconoce por la fluidez al posicionar una baldosa sobre el material y desplazarla (se aplica un esfuerzo de cizalladura), cesando esa fluidez cuando acaba el desplazamiento.

En adhesivos para la colocación de recubrimientos rígidos modulares tiene una gran importancia al: