Caso 6. Atribución del Defecto

Un desconchado concoide con un nódulo blanco en su centro nos remite a un fenómeno de hidratación del  carbonato cálcico presente, en gránulos, en el bizcocho. Este tipo de defecto, consecuencia de la presencia de caliche en las arcillas, está prácticamente erradicado bajo los actuales procesos de fabricación. La hidratación, con el consiguiente aumento de volumen, se produce por aportación de agua desde estratos inferiores al recubrimiento cerámico

Cuadro resumen